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速凍或冷凍食品包裝袋體易發(fā)生破袋的原因是什

文章出處:未知責(zé)任編輯:admin作者:admin人氣: 發(fā)表時(shí)間:2016-04-10 11:11 字體大小:【

質(zhì)量問題:

有些速凍食品在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售過程中出現(xiàn)了一定比例的袋體破袋(非封口處破裂)現(xiàn)象。

 

原因分析:

——包裝材料

 

  • 耐寒性差——包裝材料在低溫狀態(tài)下,柔韌性下降,脆度變大,耐沖擊性變差。例如抗擺錘沖擊試驗(yàn)中,同種材料冷凍前后的抗沖擊能量差別很大。
  • 柔韌性差——包裝材料在正常環(huán)境下的柔韌性差,伸長形變率低,挺度大,導(dǎo)致成品包裝在一定的內(nèi)部氣體壓力下,包裝材料不易產(chǎn)生一定的拉伸形變,易形成反抗力,導(dǎo)致袋體破裂。

 

 

專家建議:

——關(guān)注食品包裝袋的抗拉·伸長與彈性模量、擺錘沖擊能量、耐寒性、耐跌落性能、爆破壓力(正壓法)等性能。

——重新選擇柔韌性、耐寒性較好的包裝材料,或?qū)ΜF(xiàn)有食品包裝袋材料進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。

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